| | Poulet basquaise |  |
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Panther
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| Sujet: Poulet basquaise  Ven 4 Nov 2011 - 21:21 | |
| Hier pour le repas du soir, j'ai fait du poulet basquaise. Même si c'était bon et que la petite famille à apprécié, personnellement je n'ai pas vraiment retrouvé les saveurs que j'ai eu l'occasion de gouter cet été.
Donc, je viens vers vous pour connaitre éventuellement votre recette ?
Voici celle que j'ai trouvé :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 beau poulet coupé en 6 morceaux
- 1 kg de tomates
- 700 g de poivrons (verts et rouges)
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel
Préparation :
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 min.
Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min. | |
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merise
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Sam 5 Nov 2011 - 15:00 | |
| il manque le piment d'Espelette Eric !
les poivrons ils vaut mieux les faire griller et les peler.
les tomates sont peleées aussi ....
et quelques herbes comme du thym (pas trop) | |
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Panther
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Sam 5 Nov 2011 - 15:11 | |
| Super, merci Merise.
J'essayerai comme ça la prochaine fois, je te dirais quoi. | |
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Manollin
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Dim 6 Nov 2011 - 19:27 | |
| Ça me donne l'eau à la bouche tout ça...  | |
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dave59noir
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Dim 6 Nov 2011 - 21:20 | |
| Quand est-ce que vous allez organiser un bon repas pour tout le forum? | |
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400asa
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| | Sujet: repas photos Dim 6 Nov 2011 - 22:13 | |
| j'aime la photo, mais j'adore la bonne bouffe et faire la cuisine a l'ancienne qui va avec
j'ai un grand entrepot ou l'on peut faire un casse croute a 10 / 20
allez je vous invite (10/20) a une bouffe
un cassoulet, petit salee lentilles, patates aux lards
je suis dans le 77 pres de melun a 5 minites de la gare
trouvons une dates et c'est partis, mes photos sont flous, ma bouffe est bonne
une suberbe occasion de se connetre
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Panther
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Dim 6 Nov 2011 - 22:52 | |
| Voilà une bonne idée...le tout étant de pouvoir trouver une date qui arrangerait les partant.
Alors des amateurs ? | |
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merise
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Lun 7 Nov 2011 - 5:41 | |
| pourquoi pas mais c'est pas la porte à côté !!!  et ou on peut loger ... petit hôtel pas cher ? ou alors c'est vous qui venez dans le sud ouest à la maison !! curry d'agneau, blanquette de veau à l'ancienne, parmentier de canards .... ???? Lol  | |
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dave59noir
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Lun 7 Nov 2011 - 18:54 | |
| ou dans le nord : carbonade et frites | |
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merise
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise Lun 7 Nov 2011 - 22:13 | |
| oh la la ..... amenez vos produits et vos marmites je vous fais mon entrée et dessert et j'offre le vin !! | |
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| | Sujet: Re: Poulet basquaise | |
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